コレストロールに対する認識が揺れています。 今まで摂取制限を主張していた栄養学が
根拠としていた人体の摂取は間違いで摂取コレストロールと体内に形成されるコレストロールは
まったく別の問題であると言うのです。 以下は揺れに揺れる健康指針の基本となるコレストロール
摂取と体内に形成されるコレストロールの因果関係があまりないというネットニュースです。
コレステロール (英: cholesterol [kəˈlestərɔl]) とは、ステロイドに分類され、その中でもステロールと呼ばれるサブグループに属する有機化合物の一種である。分子式は C27H46O と表される。室温で単離された場合は白色ないしは微黄色の固体である。生体内ではスクアレンからラノステロールを経て生合成される。名称は1784年に研究者が胆石からコレステロールの固体を初めて同定した際、ギリシア語の chole-（胆汁）と stereos（固体）からコレステリン (cholesterin) と命名されていたが、その後化学構造がアルコール体であるため、化学命名接尾辞 "-ol" が付けられて現在の名称となっている。いわゆる「善玉/悪玉コレステロール」と呼ばれる物は、コレステロールが血管中を輸送される際のコレステロールとリポタンパク質が作る複合体を示し、コレステロール分子自体を指すものではない。善玉と悪玉の違いは複合体を作るリポタンパク質の違いであり、これにより血管内での振る舞いが変わることに由来する。これらのコレステロールを原料とする複合体分子が血液の状態を計る血液検査の指標となっている。コレステロール分子自体は、動物細胞にとっては生体膜の構成物質であったり、さまざまな生命現象に関わる重要な化合物である。よって生体において、広く分布しており、主要な生体分子といえる。また、液晶の原材料など工業原料としても利用される
2015年、厚生労働省は食事摂取基準で、コレステロールの基準を「撤廃」(※1)。
これまでコレステロールは「食事の影響が大きい」と考えられていたが…
これまでコレステロールは様々な身体のトラブルを引き起こすリスクを高めるとして悪者扱いをされ、厚生労働省が発表する「日本人の食事摂取基準2010年度版」では、18歳以上において男性750mg、女性600mgを一日のコレステロール摂取の上限として定めてきました。
しかしながら、コレステロール摂取量がそのまま血中コレステロールに反映されるわけではないという点や、コレステロールの摂り過ぎは控えたほうが望ましいものの上限を設定するだけの科学的根拠が十分でないという点から、厚生労働省が策定する「日本人の食事摂取基準 2015年度版」では、コレステロール摂取上限が設定されませんでした。
鵜呑みにするのは危険！コレステロールの真実とは？
血中コレステロール値が高い方は食生活や運動などでの引き続きの対策が必要。
「食事は血中コレステロール値に影響を与えない」と聞くと、これまでコレステロールを気にしていた方には安心してしまう方もいらっしゃるかもしれません。しかし、コレステロール摂取の真実があるのです。
そもそもコレステロールというものは人間の体内で合成される脂質の一種。厚生労働省が行った「国民健康・栄養調査（平成25年）」では、食事で摂取するコレステロールは20歳以上で男性平均338mg、女性平均282mgと発表されています。
また、「実際に食事で身体に吸収されるコレステロール」は、実は体内で合成されるコレステロールの3分の1から7分の1程度。実は、コレステロールの7割～8割は「体内で合成されるもの」が占めているのです。
また、「実際に食事で身体に吸収されるコレステロール」は、実は体内で合成されるコレステロールの3分の1から7分の1程度。実は、コレステロールの7割～8割は「体内で合成されるもの」が占めているのです。
これは、血中コレステロール値は「食事からの影響比率はもともと低かった」と言い換えることができます。つまり、コレステロール値を大きく左右しているのは、むしろ体内での合成量であると考えることができるのです。
食事からの影響が少ないとしても、血中コレステロール値が高めの方は引き続きのコレステロール対策を行っていくことが大切。食事を含め、運動など生活習慣全般の改善を行っていく必要があると言えます。
コレステロール対策に欠かせない「野菜」の存在。
コレステロール対策に優れた食材と言うと挙げられることが多いのが「野菜」ですね。野菜には身体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているため、毎日バランス良く摂取していくことが健康への第一歩です。
では、その野菜の中でもコレステロールに悩む方におすすめしたいのはどのような野菜なのでしょうか。
それは、「ブロッコリー」や「キャベツ」などといったアブラナ科野菜です。このアブラナ科野菜に多く含まれるアミノ酸の一種「SMCS（S-メチルシステインスルホキシド）」がコレステロール値の改善に効果があるという研究結果が出ており、これはサンスター株式会社の臨床試験でも効果が確認(※2)されています。
サンスター株式会社の研究で「ブロッコリー」や「キャベツ」に多く含まれるアミノ酸の一種「SMCS」に効果があることが確認された。
体内のコレステロールは肝臓において酵素によって胆汁酸に変えられ身体の外へと排出されますが、このSMCS（S-メチルシステインスルホキシド）には酵素の働きを活性化させることで、肝臓で処理されるコレステロールの量を増加させ、より多くのコレステロール排出を促す働きがあるのです。
コレステロールが気になる方には、上記の野菜を摂ることがオススメ。自分の健康状態と相談し野菜を選んでいくようにすることが大切なのです。
日本で唯一(※3)、「SMCS」を関与成分としてトクホの表示許可を取得
日本で唯一（※3）、コレステロール低下作用が認められている「SMCS」を含んだトクホ飲料「緑でサラナ」。
コレステロール対策を行うことができ、また、日々の食事で不足しがちな野菜も摂れる優れものです。
砂糖や食塩、保存料は使用されていないので、コレステロール対策を行いたい方はもちろん健康志向の方にもおすすめです。
コレステロール対策を行うことができ、また、日々の食事で不足しがちな野菜も摂れる優れものです。
砂糖や食塩、保存料は使用されていないので、コレステロール対策を行いたい方はもちろん健康志向の方にもおすすめです。